Lavendel (lateinisch: lavandula) ist ein immergrüner Strauch aus der Familie der Schmetterlingsblütler und ist in Gärten sehr beliebt. Die Farbe ihrer Blüten und ihr unglaublicher Duft bezaubern jeden, der in die Nähe dieser aromatischen Pflanze kommt. Lavendel ist eine sehr blütenreiche Pflanze und wird daher von Bienen und Schmetterlingen besucht. Die eigentliche Heimat des Lavendels ist die französische Provence, die sich auf den Anbau von Lavendel spezialisiert hat. Es gibt über 40 Lavendelsorten, von denen viele auch in Deutschland zu treffen sind. Die beliebteste Sorte ist der Schmalblättrige Lavendel.
Lavendelarten – schmalblättriger Lavendel
Schmalblättriger Lavendel hat einen halbkugeligen Wuchs und wird bis zu 50 cm hoch. Um den kompakten Wuchs zu erhalten, sollten im zeitigen Frühjahr ⅓ der Triebe zurückgeschnitten werden. Sie wird sich mit schönen Blüten revanchieren. Lavendel wird für seinen einzigartigen, intensiven und außergewöhnlich schönen Duft geschätzt. Seine Blätter sind büschelförmig und hellgrau gefärbt. Sie sehen sehr elegant aus, wenn sie in Gruppen gepflanzt werden. Der Lavendel komponiert sich sehr gut mit Ziergras. Die lavendelfarbenen Blüten sind violett, es gibt aber auch weiße und rosa Sorten. Leider ist sie aufgrund ihrer geringen Frosthärte in unserem Klima nicht sehr winterhart.
Es gibt viele verschiedene Lavendelarten, die sich in Aussehen, Duft und Anbauanforderungen unterscheiden. Hier sind einige der bekanntesten Lavendelarten:
1. Echter Lavendel (Lavandula angustifolia)
- Beschreibung: Diese Art ist die bekannteste und am häufigsten angebaute Lavendelart. Sie hat schmale, graugrüne Blätter und violette Blüten.
- Duft: Intensiv und süß, ideal für ätherische Öle und Duftkissen.
- Verwendung: Aromatherapie, kulinarisch, dekorativ.
2. Speiklavendel (Lavandula latifolia)
- Beschreibung: Speiklavendel hat breitere Blätter als Echter Lavendel und blüht in dichten, violetten Blütenständen.
- Duft: Schärfer und kampferartiger als Echter Lavendel.
- Verwendung: Ätherische Öle, Heilmittel.
3. Schopflavendel (Lavandula stoechas)
- Beschreibung: Erkennbar an den markanten, schmetterlingsförmigen Hochblättern, die über den Blüten sitzen. Die Blütenfarbe reicht von tiefviolett bis pink.
- Duft: Stark und würzig.
- Verwendung: Dekorativ, Heilmittel.
4. Wolliger Lavendel (Lavandula lanata)
- Beschreibung: Diese Art hat auffällig wollige, silbrige Blätter und hellviolette Blüten.
- Duft: Ähnlich wie Echter Lavendel, aber weniger intensiv.
- Verwendung: Dekorativ, Gartenanbau.
5. Französischer Lavendel (Lavandula dentata)
- Beschreibung: Hat gezackte Blätter und blüht in hellvioletten bis lila Blüten. Die Blätter sind oft aromatischer als die Blüten.
- Duft: Mild und süßlich.
- Verwendung: Dekorativ, gelegentlich kulinarisch.
6. Lavandin (Lavandula x intermedia)
- Beschreibung: Eine Hybride aus Lavandula angustifolia und Lavandula latifolia. Sie hat lange Blütenstiele und größere Blütenstände.
- Duft: Intensiv, aber etwas weniger süß als Echter Lavendel.
- Verwendung: Industrielle Produktion von ätherischen Ölen, dekorativ.
7. Provence-Lavendel (Lavandula x intermedia ‚Provence‘)
- Beschreibung: Eine beliebte Lavandinsorte, die für ihre langen, eleganten Blütenstiele und ihren intensiven Duft bekannt ist.
- Duft: Stark und angenehm.
- Verwendung: Ätherische Öle, dekorativ.
8. Englischer Lavendel (Lavandula angustifolia ‚Hidcote‘)
- Beschreibung: Eine kompakte Sorte des Echten Lavendels mit tiefvioletten Blüten.
- Duft: Sehr intensiv und süß.
- Verwendung: Duftkissen, dekorativ, kulinarisch.
Diese verschiedenen Lavendelarten bieten eine breite Palette an Optionen für den Garten, jede mit ihren eigenen besonderen Eigenschaften und Verwendungszwecken.
Lavendel – Anwendung
Lavendel wird nicht nur im Garten, sondern auch in der Industrie eingesetzt. Dieser interessante Strauch wird in der Küche, Kosmetik und Medizin verwendet. Jedes Jahr legt man mehr und mehr Lavendelplantagen an die nicht nur zur Herstellung von Naturhandwerk genutzt werden, sondern auch eines der schönsten Fotomotive darstellen. Lavendelfelder verwendet man sehr häufig bei Hochzeitsfotos. Fotoessions in Lavendelfeldern erwecken große Bewunderung.
Nur wenige Menschen wissen, dass Lavendel sehr häufig in unserer Küche zu finden ist. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um eine Honigpflanze, und der Lavendelhonig gilt als einer der besten. Er wird nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Lavendel kann auch zu vielen Gerichten hinzugefügt werden, vor allem als Beilage, aber er kann Thymian oder Estragon erfolgreich ersetzen.
Lavendelblüten sind auch ein hervorragendes Heilkraut. Ein Aufguss aus Lavendel hat eine entspannende Wirkung und einen erheblichen Einfluss auf die Verdauung. Es lindert Magenschmerzen und nervöse Spannungen. Außerdem fördert es einen erholsamen Schlaf. Lavendel verwendet man auch bei der Herstellung vieler Kosmetika – von Seifen über Massageöle bis hin zu Parfüms und vielem mehr. Die im Lavendel enthaltenen ätherischen Öle bezaubern durch ihren Duft, haben aber auch eine oxidierende Wirkung. Cremes mit Lavendel reduzieren Schwellungen und bekämpfen Cellulite.
Lavendel im Garten – eine aromatische Pflanze
Der Lavendel ist eine aromatische Pflanze mit geringen Ansprüchen. Sie mag durchlässigen Boden und einen sonnigen Standort. Sie verträgt keine Staunässe und muss über den Winter abgedeckt werden. Mit diesen kleinen Pflegemaßnahmen wird sie uns im Sommer sicher mit schönen Blumen belohnen. Sie kann auch auf dem Balkon oder der Terrasse angebaut werden, und der Duft der Blüten erfrischt jeden Kleiderschrank.